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タイ国概況/タイ国輸出産業

タイ料理レストランの展開


-タイ料理レストラン全世界展開へ向けて始動-

ナチュラルハーブや薫り高いスパイスをふんだんに用いるタイ料理は、世界各国において、その美味しさだけでなくヘルシーさでも人気がますます上昇中です。タイ料理は今や和食や中華、フランス料理といった世界を代表する料理の一つとして高い評価を得ています。タイ国は生鮮食品から加工食品、調理済食品まで幅広い食材を世界中に輸出しており、タイ国以外でのタイ料理レストランの展開にも追い風となっており、タイ国外では欧米を中心に現在約6,600ものタイ料理レストランが展開を行っています。日本では現在3-400店がタイ料理レストランを展開してます。タイ政府では全世界での店舗数8000店を目指し、様々なプロジェクトを展開しています。

タイ料理レストランの設立について
現在タイ国内約30のタイ料理レストランが世界各国でフランチャイズ展開を行っています。(タイスキのCOCA等)さらにタイ国政府では、レストラン展開を3つのタイプに分けてご紹介しています。

1.正統派タイレストラン(ゴールデン・リーフ・タイプ) :エレガントな雰囲気の正統派タイ料理レストラン 装飾もタイのクラフト等を使用。高級市場向け
2.現代的なタイレストラン(クール・バジル・タイプ):シンプルなタイ料理レストラン。メニューは消費者の嗜好に合わせてアレンジを加える。
3.ファーストフード店(エレファント・ジャンプ・タイプ):ロケーションに応じた店舗内装でファーストフードスタイルの一皿料理を提供

日本を含む外国企業とのフランチャイズ提携を希望するタイ国のタイ料理レストラン運営会社
COCA HODLING INTERNATIONAL CO.,LTD.
MK RESTAURANT CO.,LTD.
BLACK CANYON (THAILAND) CO.,LTD.
Visuthanee Hitech Office Park 2991/8 Ladprao 101/3 rd., Klongchan Bangkapi Bangkok 10240
TEL:662-376-0014〜0018,370-3305
FAX:662-370-3274,376-0019
email:ecoffee@ksc.th.com
BLUE ELEPHANT BANGKOK CO.,LTD.
SPICES (Albatross Co.,Ltd.)
187/64-65 Ladprao 122 Ladprao Rd.,Wangthonglang Bangkok 10310
TEL:662-934-0061〜4
FAX:662-934-0065
AOM THONG ROYAL THAI
7/4-5 Sukhumvit 33, Soi Daeng Udom Wattana Bangkok 10110
TEL:662-662-2804〜5
FAX:662-662-0766
C.P. FOOD PRODUCT CO.,LTD.(THAI-THAI)
No.1 C.P. Tower 2 BL 18th Fl., Ratchada-Pisek Rd., Ding-Dang Bangkok 10320
TEL:662-641-1333
FAX:662-641-0333
タイ政府のタイ料理レストランプロモーション事業
1.上記3タイプのレストラン展開のマニュアル化

2.タイ国内外におけるタイ料理学校の設立を促進

3.欧米、中近東、日本等主要なタイ料理市場における、タイ食材の最も効率的な流通についての調査・研究

4.健康と味に留意したタイ食品のレベル向上を促進

関連サイト

タイ料理レストラン展開支援商談ミッション20052005年9月27日(火)〜10月1日(土) タイからの食品輸入に興味をお持ちの方、タイ料理レストランの運営にご興味をお持ちの方、既に運営されている方の為の商談ミッションをタイ国へ派遣しました。
タイ国の食品産業
タイカレースペシャルレシピ

日本国内タイレストランリスト

日本各地のタイ料理レストランリスト
日本全国地域別リスト

タイ国政府商務省国際貿易振興局(DITP) 英語版ウェブサイト
タイ料理レストラン(英語)タイ料理レストラン(英語)タイ・セレクト認定店を含む全世界のタイ料理レストラン、タイ料理シェフを検索することができる他、レシピや食材の情報も掲載しています。

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