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タイ国概況/タイ国輸出産業

THAI STYLE

 

THAI STYLE 2009 COOKING LIVE

 

ご家庭で簡単で美味しいタイ料理&フュージョン料理をお試しください!

タイスタイル2009

 

2008年大変な反響を呼んだ”タイスタイル2008”では、各分野のプロフェッショナル達による、タイ料理×フュージョン×ドリンクをスタンディングビュッフェパーティー形式でご紹介致しました。

そして2009年の”タイスタイル2009”では、スタイルを変えて、ご自宅でも”タイスタイル”を気軽に楽しんで頂けるよう、3人のプロ達にご登場頂きました。チケットは前売りで完売致しました。たくさんの皆様にお申し込み頂き有難うございました。当日のクッキングレシピやイベントの写真などを下記よりご覧頂くことができます。是非皆様もご家庭で簡単で美味しいタイ料理&フュージョン料理をお試しください!

 

タイスタイル2009 クッキングライブ

2人のシェフと1人の料理研究家が火花を散らすタイの味覚の競演!

 

◆イベント.1:クッキングライブを観る!
福岡を拠点に幅広く活躍中の2人のフレンチシェフと、日本を代表するタイ料理研究家がタイ産の食材や調味料を使ったご家庭でも楽しめる簡単で美味しいレシピをお教え致しました。詳しいレシピは下記リンクよりご覧頂くことが出来ます。

 

◇タイ料理&タイフュージョン料理レシピ集(pdf 5.01MB)

◇タイスタイル2009 クッキングライブ イベント風景(写真)

シェフ・タイ料理研究家/レシピ紹介(調理、レシピブックレット掲載順)

◆加藤 智之(レストランKato) 海老と胡瓜のタイ風サラダ / ココナッツスープ マンゴと唐辛子のソルベとタピオカ添え

◆沖 克洋(アトリエオキ) Oki流 オマールエビ入りグリーンカレー / Oki流 タイ・ヌードル

◆氏家アマラー昭子(タイ料理研究家) ヤム・ヌア 牛肉のスパイシーサラダ / トート・マン・クン 海老の揚げ物

 

◆イベント2:極上の料理を味わう!
3人のプロの競演によるタイ料理&フュージョン料理を実際に味わって頂きます。シェフや専門家が各テーブルを廻り、参加者の皆様からのご質問に直接お答え頂きました。

◆イベント3:タイの食材、調味料の販売!
レシピで使用するタイ食材を中心に会場内で販売も行いました。多くの参加者の皆様にレシピで使用された調味料等を中心にタイ食材をお買い求め頂きました。ご自宅で早速プロの味を再現して頂けます。

 

◆開催日:2009年6月16日(火)
◆開始:12:00(受付: 11:30)
◆終了:16:00
◆会場:WITH THE STYLE FUKUOKA
◆参加人数:120名(全席指定)
◆参加費:¥3,000(税込み/お一人様)
◆チケット申込受付締め切り:6月10日(水)
*お帰りの際に”お土産・レシピ集”プレゼント

◆主催:タイ国政府貿易センター福岡
◆協賛:(株)ボンラパス
◆企画・運営:(株)エフタイムズ
◆料理ディレクション:沖 克洋(アトリエオキ)
◆協力:氏家アマラー昭子(タイ料理研究家) 加藤 智之(レストランKato)

◆チケット購入・お問い合わせ先:(株)エフタイムズ TEL:092-724-8131

 

タイ料理&タイフュージョン料理レシピ集(pdf 5.01MB)

                  タイスタイル2009レシピ集


 

 


タイ国政府貿易センター福岡は、下記日程にて各分野の第一線で活躍する11人のシェフ(タイランズイレブン)によるコラボレーションイベント”タイスタイル2008”を開催致しました。チケット前売りにて完売致しました。たくさんの皆様にお申込頂き有難うございました。

タイ政府認定タイ・セレクト店をはじめ、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ各店の「シェフ自慢のレシピ」と「タイの食材」のフュージョンをお楽しみ頂きました。また、参加各店においてレセプション終了後一週間、レセプションと同じメニューをご提供致しました。

当日の模様や、メニュー、食材等についてご覧頂けます。
◆パーティーの様子(ムービー:ダイジェスト版)
◆パーティーの様子(写真)
◆メニューリスト(pdfファイル) ■日時:2008年5月20日(火)
■会場:ザ・ヴィラズ福岡 ■受付:18:30 スタート:19:00 終了:21:00予定
■参加人数:180名(立食)
■参加費:¥10,000(税込み)
■主催:タイ国政府貿易センター福岡
■後援:タイ国政府観光庁福岡事務所、 福岡市 、武雄市バンコクエアウェイズ
■企画・運営:(株)エフタイムズ 
■フードディレクション:沖 克洋(アトリエオキ)
■タイ料理監修:氏家アマラー昭子(タイ料理研究家) 
■協賛:バンコクエアウェイズ 、(株)アライドコーポレーション 、シーオン(株) 、(株)池光エンタープライズ、木徳神糧(株) 、(有)ハーネットコーポレーション、(株)久菱、(株)マツヤ、日東商事(株) 、日本製粉(株)このみ農園 、高瀬物産(株) 、(有)山のいぶき、ぐりーんとまと、川辺農園、(有)シティ・スーパージャパン武雄市レモングラス課 、(株)樋口商店、日本食品(株)、(株)エー・エス・エー 、(有)樺嶋商店、サッポロビール(株)アサヒビール(株) 、サントリー(株) (順不同)

料理: タイランズ イレブン
◇網谷 周太(ビストロ・エ・ヴァン・シュー)tel:092-521-7751 
沖 克洋(アトリエ オキ)
木原 一嘉(バンダル)
高山 友一(THE VILLAS福岡)
◇宮崎 大吾(ル シュバリエ) tel:092-713-9213
吉村 類(パティスリー ルイ)
◇岩本 真由美(Cache★Cache tel:092-512-1429)
◇金丸 建博(フランス料理「颯香亭」 tel:092-673-6616)
◇坂井 裕伸(トラットリア・デル・チェーロ tel:092-714-0975)
福永 統之(CAFE DEL CANDY)
室谷 昭二(ヌーベル文雅)
Beverage:石川 英治(Bar Dino tel:092-282-7726)
■写真撮影:大塚 紘雅(photo office overhaul)

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