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「タイ・セレクト」及び「タイ・セレクト・プレミアム」について
（2011年9月以降）

2011年11月現在、日本全国のタイ・セレクト店の中で、

3店舗がタイ・セレクト・プレミアムに認定されています。

1. 「タイ・セレクト」及び「タイ・セレクト・プレミアム」認定とは
*「タイ・セレクト」及び「タイ・セレクト・プレミアム」認定とは、タイ国外にあるタイレストランによって供される、タイの調味料を用いて調理された料理が、いわゆる“タイ料理”としての一定基準をクリアした事を認定するものであり、営業許可認証をするものではありません。

*「タイ・セレクト」及び「タイ・セレクト・プレミアム」の認定期間は3年とします。

*「タイ・セレクト」及び「タイ・セレクト・プレミアム」に認定されたレストランには、認定年が記載され、タイ国政府商務省国際貿易振興局（DITP）局長により署名された認定証書が授与されます。

2.基準・条件
*申請の時点で営業開始から６ヶ月以上経過していること。

*タイ国外にあるタイレストランであり、タイの調味料を用い、タイらしい雰囲気やインテリア等で顧客をもてなしていること。

*店舗体系別「タイ・セレクト」または「タイ・セレクト・プレミアム」認定基準：
下記の審査方法.3に記載されている規定の評価を満たした店舗については、店舗の体系別に2段階の認定を受けることができます。

―伝統的なレストラン：「タイ・セレクト」または「タイ・セレクト・プレミアム」認定
―モダンレストラン：「タイ・セレクト」または「タイ・セレクト・プレミアム」認定
―ファストフード及び宅配専門店：タイ・セレクト認定のみ

*店舗がある地域の所轄のタイ国政府貿易センターにお問い合わせの上、新規申請書類または継続申請書類を提出してください。

3.審査方法
*認定審査は、審査の権限を与えられた審査員により、基準に則り評価されます。

*タイ料理としての品質、盛付け及びその他のサービスを審査した上で「タイ・セレクト」または「タイ・セレクト・プレミアム」の2段階の認定を行います。

―「タイ・セレクト・プレミアム」は審査で合計８５点以上を獲得した、５つ星にあたると評価されたレストランに与えられる認定であり、本場タイの味付けを再現した質の高い料理、タイらしい雰囲気及び最高のサービスを提供し、顧客から高い支持を受けていること。
―「タイ・セレクト」は審査で合計７５点から８４点を獲得した、3つ星または4つ星にあたると評価されたレストランで、質の高いタイ料理及びサービスを提供していること。

4.特典
*タイ国商務省国際貿易振興局は下記の特典を認定店に提供します。
―タイ・セレクト関連販促物
―認定店の営業国内での様々な広報サポート
―タイ国政府商務省国際貿易振興局（DITP）主催のイベントに特別価格での参加

◆タイ王国大使館　タイ料理レシピ集
様々なタイ料理のレシピをご覧頂けます。

◆タイ料理レシピ集「日本で作ろう本場タイ料理」

タイ国政府貿易センター福岡ではRKB毎日放送との協力により、タイ料理をPRする番組 「日本で作ろう本場タイ料理」（２００９年７月１８日（土）10：00〜10：30放送）を制作しました。本番組には、人気タレントであるスザンヌのお母さんでテレビでも活躍中のキャサリンさんがメインキャストとして出演しています。上記サイトではキャサリンさんが学んできた料理のレシピや作り方をご紹介しております。（下記にてメニュー別にご覧頂く事が可能です）

◆鶏肉と竹の子のレッドカレー　　 ◆パッタイ（タイ風焼きそば） 　　

◆ソムタム（青パパイヤのサラダ） 　◆揚げバナナ

◆日本貿易振興機構（ジェトロ）テレビ番組「世界は今 ‐JETRO Global Eye」インターネット放送局
特集 外食企業の国際連携 ‐タイレストランの進出と日本企業‐ （2009年02月28日）
日本へ進出をはかるタイレストラン。その背景には、タイ政府が進めるサービス産業の海外展開推進策がある。日本へ進出するタイレストランと、アジアへ進出する日本企業の国際連携を紹介する。（9分03秒）